一鸡两吃之一汤一菜,好吃到停不下来!

时间:2019-05-14 11:00       来源: 腾达油漆有限公司

三叔公介绍:说起来这是值得纪念的一餐。这天正好是我的阳历生日。给大家带来,一鸡两吃之一汤一菜。

需要食材

鸡半只或者一只丝瓜一条或者半条腐竹适量火腿丁可有可无红枣几颗枸杞几颗生姜三片盐少许生抽一勺醋一勺糖一勺辣椒油适量

做法步骤

1.

大概食材如图,火腿可有可无,我减肥餐剩了点,废物利用了。腐竹可用粉丝替换。

2.

砂锅放姜片放水,烧开

3.

处理食材,丝瓜,腐竹切块。腐竹需泡发,切了泡也行,泡了再切也行。

4.

砂锅的水开以后把鸡扔进去

5.

这一步很关键,一定要做。乖乖守在锅旁边把浮沫撇干净,不然汤会腥。对的,没错,鸡没有焯水直接煲。因为这只鸡嫩,如果焯水再煲就不够香了。

6.

浮沫撇干净以后扔红枣枸杞进锅里煲

7.

这时候调个碗汁儿。改良版的怪味汁儿。姜擦蓉,等量的蒜擦蓉

8.

扔把葱花泼热油

9.

一勺酱油,一勺糖,一勺醋,一点点盐,一勺红油搅匀。感觉很混搭对不,混搭就对了,不然干啥叫怪味儿。好吃不,嗯,好吃,那就对了!

10.

看着点时间,基本上碗汁儿做好了鸡也差不多了,用筷子一戳能戳透就赶紧捞出来吧。

11.

扔凉水里,把鸡肉拆了。

12.

鸡骨架再扔锅里,接着煲二十分钟左右

13.

然后锅里放少许油,放丝瓜进去炒。镜头好像蹭了一下,所以角落不是很清楚,但是丝瓜还是看到出来的对不?

14.

腐竹也放进去炒几下

15.

阿姨种的丝瓜,特别滑嫩,重点给个特写。丝瓜汤也特别鲜甜爽口。

19.

拆的鸡丝儿也别忘了,装盘以后把碗汁儿倒上就吃吧。有芝麻撒芝麻,没芝麻撒花生碎,都没有就算了吧,直接吃就行了。

20.

想给个特写来着,但是拍照手残,就这样看看吧,裹匀了汁儿的鸡肉,又嫩又够味儿,再来一盘吧!!

娱乐八卦
频道推荐