老外吐槽中式甜点粗糙,其实他们不懂中国美食的内在精髓

时间:2019-09-24 15:12       来源: 腾达油漆有限公司

中国作为一个美食文化博大精深、渊源流长的民族,对于美食的追求可谓是锲而不舍,而随着现代生活水平的提高,人们对于美食的需求也越来越多元化,无论是中式的还是西式的,又或者是日式的、泰式的,都受到了一部分人的追捧和喜爱。

但是,却有老外说和西式甜点比起来,中国的甜点粗糙,这是真的吗?其实他们不懂中国美食的内在精髓!

杏仁豆腐。杏仁豆腐属于中国特色的传统甜点之一。由牛奶和杏仁搭配制成外观形似豆腐。吃起来却凉甜爽口,包含着淡淡的杏仁的香味。制作的方法主要用甜杏仁磨成浆后用水煮沸腾,静置冷冻凝结之后切块就可以了。

榴莲酥。榴莲本身是一种比较有争议性的水果,有人嫌弃就有人喜欢,而这种糕点是特意为喜欢的那一部分人准备的。它比新鲜水果看起来好看,而且还有浓浓的水果风味,是休闲佳品,拍成照片也能获得满满的高级感。还有一些接受不了水果原味的人不知道为什么居然可以吃得了榴莲酥,第一次吃榴莲的人可以先从它尝起。

藕粉桂花糖糕。我相信如果看过甄嬛传的话,大家应该都知道这个点甜点是始终贯穿整季的一个甜点,而且这个甜点也是走进了吃货们的眼前,这个甜点看起来晶莹剔透,也是十分诱人的,吃起来的口感是甜甜糯糯,非常可口。

绿豆糕。绿豆糕里面加入了薄荷的成分。吃起来凉凉的,有清热解毒功效。绿豆糕里面因为有甜的成分,在炎热夏天很容易变质,所以说我们在买的时候,一定要选择新鲜的。

龙须酥。这是雍正皇帝的最爱,名字都是雍正皇帝赏赐的,白白的一小团,吃起来很酥很香,真正的入口即化,表面那层白色的粉末特别多,吃完了嘴里都感觉还有粉末,一说话就全跑出去了。谁能想到多年之后的21世纪,龙须酥在超市卖10块钱一盒呢?不过御厨做的肯定也不是超市卖的那个味道。

瓜子酥。这是瓜子酥,看起来就是一粒瓜子,不仅能吃瓜子核,连“瓜子壳”都能吃,因为它是酥饼材质做的。不用剥壳的瓜子!堪称舌尖上的艺术!

中国传统糕点的制作非常麻烦,制作工序最高达上百道,虽然所做出来的样子没有西方糕点那么时尚好看,但精华都在里面。

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